L’antica tradizione vuole che nelle ultime giornate assolate e calde d’autunno i “Buschenschank”, le tipiche osterie contadine, aprano le loro porte per i tradizionali Törggelen.
L'usanza del Törggelen deriva dai tempi in cui il contadino, dopo le fatiche del raccolto in autunno, era solito invitare per un banchetto nel proprio maso tutti i suoi aiutanti. Nelle zone viticole questo pranzo, il più delle volte, si svolgeva nella cantina, dove era collocata anche la cosiddetta Torggl (espressione dialettale sudtirolese per il torchio); ecco il motivo dell'espressione “Törggelen”.
Il Törggelen è a tutt’oggi un'usanza conosciuta e molto amata. Ci si ritrova con gli amici o con la famiglia nei Buschenschank e si mangiano piatti tradizionali come i canederli, la zuppa d’orzo, affettati e crauti, per concludere con le castagne e i dolci tipici locali, il tutto sorseggiando del buon mosto o il vino novello.
E’ un’esperienza assolutamente unica che soddisferà i più golosi ma anche gli amanti della tradizione. Il Törggelen piacerà molto anche ai bambini, in quanto i piatti proposti sono semplici e saporiti.
Il Maso Moar Rumsein è un ottimo punto di partenza per i vostri Törggelen, chiedeteci pure informazioni e vi consiglieremo i posti migliori dove mangiare!